Brisket Box

20,00

De Brisket: een mooi woord voor Klapstuk!

Het vlees van het Black Angus rund wordt ingewreven met een eigen samenstelling van kruiden en specerijen. Na 12 uur marineren gaat hij nog even in de houtskooloven. Daarna snijden wij er mooie plakken van en gratineren deze met Gruyére kaas. Deze box dient u thuis nog wel op te warmen volgens de meegeleverde instructies van Chef Laurens.

6 op voorraad

Categorieën

Beschrijving

Geserveerd met:

  • Gegrilde maiskolf
  • Hasselback potato
  • Coleslaw met zuur van Oos Kesbeke
  • Chimichurri
  • Verse appelcompote
  • Toast van blond desembrood

Bereiding

De Brisket oven: (voorkeur)

  1. Verwarm uw oven voor op hete lucht 180 graden Celsius.
  2. Alle aluminium schaaltjes kunnen tegelijk in de oven. (LET OP: deze kunnen niet in de magnetron)
  3. Verwarm deze ongeveer 20 min.
  4. Bij de laatste 5 minuten het plakje witte desembrood even mee toasten in de oven.
  5. U kunt het brood ook toasten in uw toaster als u die heeft.
  6. Wanneer de tijd is verstreken de witte deksels verwijderen. (LET OP: er kan heet stoom onder vandaan komen)
  7. Leg een plakje Cheddar kaas aan het eind op de Hasselback potatoe zodat de kaas gaat smelten.
  8. Als alles lekker warm is kunt u de bordjes gaan afmaken.

De Brisket magnetron:

  1. Verdeel de inhoud van de aluminium bakjes over 2 borden.
  2. Verwarm in de magnetron 3 minuten op 700 watt.
  3. Als laatste de Cheddar op de aardappel en nog een rondje in de magnetron tot de kaas gesmolten is.

Afwerking:

  1. Neem de Brisket, de maïskolf en de Hasselback potato uit de aluminium bakjes en verdeel op bord.
  2. De Chimichurri (rode salsa) over het vlees verdelen.
  3. De Coleslaw en de appelcompote kunt u apart in schaaltjes doen of ook op bord serveren.
  4. Serveer de toast bij het gerecht.

 

Let op! Waarschuwing! De aluminium bakjes kunnen NIET in de magnetron.

Eet smakelijk!

Allergenen

Brisket: Rundvlees, knoflook, ui
Chimichurri: ui, knoflook, sulfiet, selderij
Mais: geen
Coleslaw: Ei, sulfiet, lactose, knoflook,
Hasselback potato Cheddar: Lactose
Appelcompote: geen
Toast desembrood: Gluten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Brisket Box” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

1 Reactie